康熙字典HAOZIDIAN.CN

酶

【繁体汉字】酶

【汉语拼音】méi

【汉字注音】ㄇㄟˊ

【汉字部首】酉

【汉字五行】属水

【酉集下】【酉字部】

【集韻】謨杯切【韻會】謀桮切【正韻】謀杯切，𠀤音枚。

【集韻】酒本曰䊈。或作酶。

【五音集韻】酒母也。

又【韻會】通作媒。

【前漢·李陵傳】媒蘖其短。

【註】孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。

现代汉语字典中酶字的基本解释

1. 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：～原。