康熙字典HAOZIDIAN.CN

鲑

【繁体汉字】鮭

【汉语拼音】guī,xié

【汉字部首】魚

【汉字五行】属土

【亥集中】【魚字部】

【廣韻】古攜切【集韻】涓畦切，𠀤音圭。魚名。

【山海經】敦薨之山，其中多赤鮭。

【註】今名鯸鮐爲鮭魚。

【雷公炮炙論】鮭魚插樹，立使枯乾。一名䲅魚，一名嗔魚。日華子謂之鰗魚，今謂之河豚。

【論衡】鮭肝死人。又【廣韻】【集韻】𠀤戸佳切，音鞵。吳人謂魚菜總稱。

【世說】庾杲之淸貧，每食三韭。任昉戲之曰：誰謂庾郞貧，每食鮭菜，常有二十七種。又【廣韻】苦圭切【集韻】頃畦切，𠀤音睽。複姓。

【後漢·牟融傳】代鮭陽鴻爲大司農。

【註】鮭陽，姓也。又【集韻】烏媧切，音蛙。鮭蠪，神名。

【莊子·達生篇】倍阿鮭蠪。

【註】倍阿，神名也。鮭蠪，狀如小兒，長一尺四寸，黑衣赤幘大冠，帶劒持戟。又【集韻】戸瓦切，音跨。楚冠名。

现代汉语字典中鲑字的基本解释

1. 鲑 [guī]2. 鲑 [xié]

鲑 [guī]

1. 鱼类的一科，身体大，略呈纺锤形，肉味美，种类很多，常见的有大马哈鱼，是重要的经济鱼类。

鲑 [xié]

1. 古书上鱼类菜肴的总称。