康熙字典HAOZIDIAN.CN

炙

【繁体汉字】炙

【汉语拼音】zhì

【汉字注音】ㄓˋ

【汉字部首】火

【汉字五行】属火

【巳集中】【火字部】

【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤之石切，音隻。

【說文】炮肉也。从肉，在火上。

【詩·小雅·瓠葉傳】炕火曰炙。

【書·泰誓】焚炙忠良。

【疏】焚，炙，俱燒也。

又【詩·大雅】旣之隂女，反予來赫。

【傳】赫，炙也。

【疏】王肅云：我隂知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也。

又親近也。

【孟子】况於親炙之者乎。

【註】親近而薰炙之也。

又【玉篇】熱也。

又【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤之夜切，音蔗。義同。

又【唐韻正】古音之恕反。

【枚乗·兔園賦】於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹。

又叶陟略切。

【詩·小雅】執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙。

【朱傳】踖，叶七略反，碩，叶常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字叶。又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。又【大雅】醓醢以薦，或燔或炙。嘉殽𦜉臄，或歌或咢。

【朱註】薦，叶卽略反。　【說文】籀文作𤒗。枚乘《菟園賦》。

现代汉语字典中炙字的基本解释

1. 烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。

2. 烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。

3. 喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。