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烹
【繁体汉字】烹
【汉语拼音】pēng
【汉字注音】ㄆㄥ
【汉字部首】火
【汉字五行】属水
【巳集中】【火字部】
〔古文〕亯𠅖𩱋【唐韻】【正韻】普庚切【集韻】【韻會】披庚切，𠀤音磅。
【說文】本作亯。
【廣韻】俗亨字。詳亠部亨字註。
【左傳·昭二十年】以烹魚肉。
又【唐韻正】古音普郞反。
【詩·小雅】或剝或烹，或肆將蹌。
【墨子·耕柱篇】鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。
【史記·越世家】蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。
现代汉语字典中烹字的基本解释
煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。
一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。