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词语腩炙拆分为汉字：
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方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。用调味品浸渍肉类以备炙食。……
炙字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，炙字字源来历，炙字演变
烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。……
汉语拼音：nǎn zhì
stewed brisket