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词语酒鬼酒拆分为汉字：
酒字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，酒字字源来历，酒字演变
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。……
鬼字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，鬼字字源来历，鬼字演变
某些宗教或迷信的人所说的人死后的灵魂：～魂。～魅。～蜮（ａ．鬼怪；ｂ．阴险害人的）。阴险，不光明：～话。～黠。～胎。对人的蔑称或憎称：酒～。烟～。～子。吝啬～。恶劣，糟糕（限做定语）：～天气。机灵，敏慧（多指小孩子）：～精灵。表示爱昵的称呼……
酒字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，酒字字源来历，酒字演变
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。……
查询词语：酒鬼酒，试一试，用酒鬼酒来写一句话，用酒鬼酒造句。
汉语拼音：jiǔguǐjiǔ
酒鬼酒，湖南省吉首市特产，中国国家地理标志产品。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。曾获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。2008年07月01日，原国家质检总局批准对“酒鬼酒”实施地理标志产品保护。
All-sided Initiation of Market Revival Strategies for "Jiugui" Liquor
“酒鬼”酒市场重振战略全面启动酒鬼酒生产中双轮底夹泥发酵工艺
Technique of Twice Bottom Fermentation with Mud in Grains in the Production of Jiugui Liquor
酒鬼是酒得奴隶。
A drunkard is in bondage to alcohol.
酒鬼是酒的奴隶。
A drunkard is in bondage to alcohol.
正如酒鬼败坏了酒的名声一样。
Just as drunks have done to alcohol.
正如酒鬼败坏了酒得名声一样。
Just as drunks have done to alcohol.
这就像给酒鬼们一桶杜松子酒作为他们远离果酱的奖励。
It's like rewarding an alcoholic for staying off the sauce by giving them a bucket of gin.
惭愧自己喝酒!酒鬼不再说话, 陷入了深深的沉默。
Ashamed of drinking! The tippler brought his speech to an end, and shut himself up in an impregnable silence.
老板要求那个酒鬼戒酒。
The boss asked the drinker to dry out.
那酒鬼立誓永远不再喝酒。
The drunkard signed the pledge never to drink again.
我是个还在戒酒的酒鬼
I'm a recovering alcoholic.
酒鬼是指喝酒太多得人。
A heavy drinker is one who drinks a lot or too much.
酒鬼是指喝酒太多的人。
A heavy drinker is one who drinks a lot or too much.
那个酒鬼将酒瓶朝窗户猛掷过去。
The drunkard dashed the bottle against the window.
那个酒鬼将酒瓶朝窗户猛掷过去。
The drunkard dashed the bottle against the window.
他是个酒鬼，所有的钱的用来买酒了。
The man is a winebibber and all his money is used to buy wine.
他是个酒鬼，所有的钱的用来买酒了。
The man is a winebibber and all his money is used to buy wine.
这个酒鬼可是了得，喝酒喝到房顶来了。
However, once the drunkard, to drink alcohol to the roof.
他现在也在喝酒，我们现在不需要个酒鬼。
He's drinking now, and we don't need a drunk in there.
因为我刚喝着酒, 小泼妇你是个酒鬼混蛋!
Because Ive been drinking, bitch. Youre a drunk asshole!
酒鬼习惯性地或过度地饮用烈性酒或含酒精饮料的人。
One who drinks liquor or alcoholic beverages habitually or excessively.
那个喝醉酒得司机驾车撞到一个醉得烂泥得酒鬼身上。
The drunken driver drove into a drunk who was dead drunk.
酒鬼爱喝价钱便宜的酒，因这种酒花钱少而劲儿大。
Winos like cheap wine, because it gives the most kick for a little money.
酒鬼爱喝价钱便宜得酒, 因为这种酒花钱少而劲儿大。
Winos like cheap wine, because it gives the most kick for a little money.
酒鬼爱喝价钱便宜的酒，因为这种酒花钱少而劲儿大。
Winos like cheap wine, because it gives the most kick for a little money.
那个喝醉酒的司机驾车撞到一个醉得烂泥的酒鬼身上。
The drunken driver drove into a drunk who was dead drunk.
酒鬼见机不可失，便进去向酒保询问，并先喝了几杯酒。
Drunkard sees affordthe opportunity, enter whereaboutldirection barkeeper to enquire, drank a few cups of wine first.
酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。
窖泥是白酒功能菌生长繁殖的载体，湘西黄壤铁、钙含量低，质地细腻，粘度适宜，持水性强，PH值在6左右，为微生物的和谐共生提供了理想的环境，是南方优质窖泥的首选泥种。窖泥中微生物的种类、数量，对白酒中微量成分的产生及其量比关系的协调起着重要的作用，另外，窖泥中各种有益微生物的种类数量是否协调、窖泥培养材料的合理与否，都直接决定着窖泥的质量与老化速度。正是源于理想微生物环境驯良下的菌源，加之科学的窖泥配方，以及现代技术的运用，生产出含多种有益微生物、利于发酵生香的优质窖泥，造就了酒鬼酒的独特风格。
湘西水资源丰富，大小溪河有近两千条，且清泉密布，多为承压矿泉水。泉水经地层反复过滤涌出时，水质清澈透明，沿溪间流淌时又吸收了空气，增加了溶氧量，并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钙、钾、镁等矿物元素，偏硅酸盐和锶的含量达到矿泉水要求，符合国家生活饮用水标准，可直接饮用，是酿酒的优质水源。
湘西多洞，据考大小有3800个之多，酒鬼酒传承湘西民间藏酒技法，将酒鬼酒以陶坛封存，藏于天然溶洞中。溶洞藏于地层，其中多阴河伏流，温度长年稳定在15—20℃，湿度在80%以上，地表温度变化对其影响不大，这种恒温恒湿的天然环境成为白酒陈酿老熟的理想条件。封存于洞中的白酒在溶洞小气候下，自然演化，由于洞中温度、湿度的基本稳定，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长日久，酒体微黄偏绿，酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，馥郁含香。
湘西酒文化远久悠长。古丈白鹤湾战国古墓曾出土盛酒的陶罐。
宋代，朱辅《溪蛮笑丛》载：“咂酒，……以藤取之，多以鼻饮者”。
清代，《湖南通志》载：“山同酒，出永顺”。
湘西民间习俗，无不与酒有关：嫁女有“陈女酒”，接亲有“拦门酒”，收获有“尝新酒”，插秧有“开秧门酒”，小孩满月有“祝弥酒”，七月半有“祭祖酒”，竖新屋有“上梁酒”，还有“打围酒”、“庆功酒”、“拜把酒”等，逢年过节，接亲嫁女，家家户户自己酿酒。远客光临，捧上一碗酒，兆示着吉祥的降临。
2013年，酒鬼酒实现营业收入6.85亿元。
2014年，酒鬼酒营收3.88亿元。
2015年，酒鬼酒销售量、生产量各为7092吨和7729吨。
2016年，酒鬼酒销售量、生产量各为6267吨和6440吨。
2017年，酒鬼酒营收8.78亿元，全年销量5818吨。
2008年07月01日，原国家质检总局批准对“酒鬼酒”实施地理标志产品保护。
2017年，秋季糖酒会期间，酒鬼酒荣获“新时代文化名酒典范”荣誉称号。
同年，第三届酒业总裁论道盛会上，酒鬼酒获“2017中国次高端白酒典范品牌”称号。
2020年7月27日，酒鬼酒入选中欧地理标志第二批保护名单。
酒鬼酒地理标志产品保护范围湖南省湘西土家族苗族自治州人民政府《关于划定湘西酒鬼酒原产地域保护范围的函》（州政函〔2005〕69号）提出的范围为准，为湖南省吉首市振武营酒鬼湘泉城现辖行政区域。
（一）原料
1.高梁：符合GB/T8231的规定。选取包括：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、宁夏、新疆、青海、甘肃等九省区内生产的优质高粱。
2.小麦：符合GB1351的规定。选取优质软质小麦。
3.大米、糯米：符合GB1354的规定。选取优质米。
4.玉米：符合GB1353的规定。选取优质玉米。
5.大曲、根霉曲：符合QJ/JG11.01—2005的规定。
6.酿造用水：符合GB5749-2006生活饮用水卫生标准的规定，取自保护区域内三眼井的泉水和地下水。
（二）生产工艺
以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以根霉曲和中高温大曲为糖化发酵剂，采用保护区域范围内的三眼泉水和地下水为酿造、加浆用水，采用多粮整颗粒原料（玉米须粉碎）、粮醅清蒸清烧、根霉曲多粮糖化、大曲续糟发酵、窖泥提质增香、天然洞藏储存、精心组合勾兑等技术生产的蒸馏酒。
1.制曲工艺：以软质小麦为主要原料，利用保护区域范围内的特殊自然环境制成的中高温大曲，其发酵温度在57℃至62℃。
工艺流程：
小麦→润料→粉碎→加水拌合→成型→凉汗→安曲→培菌管理→并房管理→出曲→入库管理。
（1）润料水分1%至3%；
（2）粉碎要求烂皮不烂心的梅花瓣；
（3）拌料水分36%至40%；
（4）采用地面与架式结合，立体培菌方式；
（5）顶火温度57℃至62℃保持在7天以上；
（6）培养周期约45天；
（7）入库贮藏2个月以上。
2.酿酒工艺：
（1）采用15年以上窖龄的泥窖为发酵容器。
（2）原料配比：高粱、大米、糯米、小麦、玉米的配比为65：15：10：5：5。玉米要求粉碎度通过20目筛的达55%至75%左右。粮醅比：冬季为1：2至2.5，夏季为1：2.5至3。
（3）泡粮洗粮：高粱须用温水浸泡18至24小时后，清洗去除杂质、料壳，再用水冲洗三遍。糯米和大米要求充分浸泡2至3小时后，再沥干表面水份；玉米粉用40至60℃温水浸润4至6小时，要求润料充分、均匀、不流水。
（4）多粮清蒸糖化：三次打喷，四次翻造。要求90%以上的高粱开花，干爽，熟而不粘，内无生心。夏秋季糖化时间为24±4小时，糖化原料品温不超过38℃，已基本解胶，嫩香嫩甜，柔软、无异味、不流汁。春冬季糖化时间为44±4小时，糖化原料品温不超40℃，已彻底解胶，清香、柔软、无异味、不流汁。
（5）清烧取酒：上甑时间要求控制在40至60分钟，流酒温度在30℃以下，流酒速度在1至1.5千克/分钟
（6）稻壳须新鲜，呈金黄色，无霉烂，无变质，在使用前清蒸30分钟以上并摊凉，稻壳用量为18%至24%。
（7）根霉曲的糖化力在350单位以上，使用量0.5%至0.6%；大曲糖化力300至700单位，粉碎度通过20目筛的细粉占70%至75%，曲粮比为20%至26%。
（8）入池淀粉在13%至18%之间。
（9）入池水分在58%至62%左右。
（10）入池酸度1.00至2.00。
（11）分层起糟，分层蒸馏，截头去尾，量质摘酒，分质并坛。
（12）低温15℃至19℃入窖，气温过高时平低温，最低不能低于13℃。
（13）发酵周期45天至110天。
3.勾兑贮存工艺：
（1）原酒使用陶坛分质贮存。
（2）成品酒勾调采用贮存三年以上的优质原酒为基酒，用至少贮存五年以上的特殊调味酒进行勾调。
（3）勾调加浆用水选取保护区域内经反渗透过滤处理的泉水和地下水，硬度小于10毫克/升。
（三）质量特色
1.感官特色：
2.理化指标：
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
酒鬼酒地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖南省湘西州质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
2019年12月22日晚间，因经销商举报产品有甜蜜素的酒鬼酒发布公告称，公司已提请相关市场监管部门对酒鬼酒市场流通产品进行全面检测，并第一时间向社会公布检测结果。此外，酒鬼酒还表示，公司无法接受也未同意经销商石某的要求。
此前，酒鬼酒发声明称，酒鬼酒原经销商石某因与公司发生经济纠纷，“意欲谋求不正当利益，被公司严厉拒绝”。湘西州中级人民法院、湖南省高级人民法院两审均驳回其高额赔偿的无理请求。现其不仅不积极履行法院判决，反而炒作意图侵害上市公司利益，公司对他的行为保留采取进一步措施的权利。
石某则在自己的声明中表示，自己并不想与酒鬼酒公司打口水仗，各说各的，毫无意义。希望酒鬼酒公司真的能够问心无愧，希望他们赶紧配合监管部门，主动邀请检测机构、媒体、消费者代表前来，对54度500ml老酒鬼酒以及其他酒品是否含有甜蜜素，进行公开检测，给公众一个交代。
2019年12月23日，受甜蜜素事件影响，酒鬼酒开盘跌停，而整个白酒板块的其他酒企也受到影响。
此前酒鬼酒发布公告称，公司已提请相关市场监管部门对酒鬼酒市场流通产品进行全面检测，并第一时间向社会公布检测结果。