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词语淀粉拆分为汉字：
淀字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，淀字字源来历，淀字演变
浅的湖泊：白洋～。荷花～。液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层：沉～。积～。……
粉字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，粉字字源来历，粉字演变
细末儿：～末。～剂。～尘。米～。花～。药～。漂白～。特指化装用的粉末：香～。～墨登场。～黛。扑～。～霜。用涂料抹刷：～刷。～饰。使破碎，成为粉末：～碎。～身碎骨。白色的或带粉末的：～墙。～蝶。～连纸。～笔。用豆粉或别的粉做成的食品：～丝。凉……
汉语拼音：diàn fěn
以葡萄糖为单 位构成的多糖，分子式（C6H12O5）n。经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘 呈蓝色。是粮食作物的种子或块根的主要成分，米、面中淀粉含量达60%—80%。
淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。